Posts Tagged ‘อาหาร’
Written on ตุลาคม 31st, 2009 by editor_aeno shouts
จงเติมคำหรือข้อความลงในช่องว่าง
1. อาหารจะเปลี่ยนรูปมาเป็นพลังงานได้ ต้องอาศัยกระบวนการใด…………………………………………….
2. พลังงานในร่างกายของคนเราอาศัยสารชนิดใดเป็นแหล่งพลังงาน …………………………………………
3. อาหารไปหล่อเลี้ยงร่างกายโดยวิธีใด ……………………………………………………………………………
4. การได้รับพลังงานของแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญใดบ้าง …………………………………………….
5. ระบบต่างๆ ของร่างกายระบบใดบ้างที่มีความสำคัญเกี่ยวข้องกับการผลิตพลังงานในร่างกายของเรา
……………………………………………………………. ……………………………………………………….
6. ทำอย่างไรร่างกายจึงจะสมบูรณ์และแข็งแรงอยู่เสมอ ……………………………………………………….
7. นักเรียนคนหนึ่ง ทดลองวัดอัตราการหายใจพบว่ามีค่าเท่ากับ 15 ครั้งต่อนาที และการหายใจแต่ละครั้งใช้อากาศ 200 มิลลิลิตร
ในเวลา 1 นาที นักเรียนจะได้พลังงานจากการหายใจเท่าใด ………………………………………………..
Written on ตุลาคม 30th, 2009 by editor_aeno shouts
ปัจจุบันคนไทยหันมาสนใจสุขภาพกันมากขึ้นมีการเลือกรับประทานอาหาร มีการรณณรงค์เรื่องการสูบบุหรี การดื่มสุรา และการออกกำลังกาย จากสถิติที่ผ่านมาพบว่าคนไทยและคนทั่วโลกมีอัตราการเสียชีวิตโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้นมาก สาเหตุที่สำคัญเกิดจากความไม่สมดุลของการรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย นอกจากนั้นยังทำให้เกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง กระดูกพรุน โรคอ้วนและโรคมะเร็งบางชนิด เมื่อท่านได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพร่วมกับการออกกำลังกายอย่างเหมาะสมจะทำให้ท่านมีสุขภาพที่ดี สมาคมโภชนาการ สมาคมความดันโลหิตสูงได้ร่วมกันกำหนดแนวทางการรับประทานอาหารซึ่งไม่เน้นเฉพาะพลังงานอย่างเดียว แต่จะเน้นเรื่องสารอาหาร และการออกกำลังกาย หัวข้อที่กล่าวมีดังนี้
คำแนะนำสำหรับกลุ่มต่างๆ อาหารที่รับประทานต้องมีพลังงานเพียงพอ และมีสารอาหารเพียงพอ
- กลุ่มคนทั่วๆไป รับประทานอาหารหลากหลายให้ครบห้าหมู่โดยหลีกเลี่ยงอาหารไขมันอิ่มตัว [Saturated fat],Tranfatty acid น้ำตาล เกลือ และสุรา ปริมาณพลังงานที่ได้รับไม่ควรเกินค่าที่กำหนด
- กลุ่มคนต่างๆ
ผู้ที่สูงอายุมากกว่า 50 ปีควรจะได้รับวิตามิน B12 เสริม
หญิงตั้งครรภ์หรือวางแผนตั้งครรภ์ควรจะเสริมอาหารที่มีธาตุเหล็ก และอาหารที่มีวิตามินซีสูงเพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก
หญิงตั้งครรภ์หรือวางแผนตั้งครรภ์ควรจะเสริมอาหารที่มีกรดโฟลิก
ผู้สูงอายุที่มีผิวคล้ำหรือไม่ถูกแดดควรจะได้วิตามินดีเสริม
(เพิ่มเติม…)
Written on ตุลาคม 30th, 2009 by editor_aeno shouts
10 ข้อผิดพลาดของการรับประทานอาหารผิดวิธี
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ข่าวคราวจาก เอบีซีนิวส์ ดอท คอม รายงานว่า ลินดา บลาร์เจสกี้ นักโภชนาการ ที่มหาวิทยาลัยโอเรกอน และ เอบบี้ นักโภชนาการจากศูนย์การแพทย์ มหาวิทยาลัยในรัฐอริโชนา ของสหรัฐอเมริกา ได้ศึกษาข้อมูล และสรุปถึงข้อปฏิบัติที่ผิดพลาด 10 ข้อสำหรับการรับประทานอาหาร สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เรามาดูกันว่าจะตรงกับคนไทยบ้างหรือไม่
1. เลือกรับประทานแต่อาหารที่ชอบ
การเลือกรับประทาน แต่ที่ชอบโดยไม่ระมัดระวัง จะทำให้ รับประทานอาหารนั้นต่อไปได้เรื่อย จนลืมว่าเราต้องการลดน้ำหนัก
2. อดอาหารมากเกินไป
หากมัวเข้มงวดในการควบคุม แคลอรี่ในร่างกายมากเกินไป ก็จะยิ่งเป็นการกระตุ้น ให้ร่างกายเกิดความหิว และอยากอาหารมากขึ้น ซึ่งอาจจะทำให้การลดน้ำหนักไม่ได้ผล
3. ไม่มีจุดยืนหรือเป้าหมายที่แน่ชัด
หากอยากลดน้ำหนัก ด้วยการควบคุมอาหาร ก็ควรตั้งเป้าหมายไว้ เช่น เขียนไว้ในบันทึกว่า จะลดน้ำหนักลงเท่าไร อย่างไร และกระทำตามนั้น แต่เป้าหมายดังกล่าว ต้องเป็นเป้าหมายที่เราทำได้ด้วย
(เพิ่มเติม…)
Written on ตุลาคม 30th, 2009 by editor_aeno shouts
ขึ้นชื่อว่าอาหารทุกท่านคงจะทราบใช่ไหมค่ะ ว่าอาหารทุกชนิดก็มีประโยชน์แตกต่างกันออกไป แต่ก็มีอาหารบางชนิดที่ทานในขณะที่ท้องไม่ว่างนั้น จะเกิดประโยชน์ แต่ถ้าเกิดทานขณะท้องว่างรับรองว่า เกิดโทษมากกว่าประโยชน์แน่นอนค่ะ เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่า อาหารชนิดใดบ้างที่ห้ามรับประทานขณะท้องว่าง
นมและนมถั่วเหลือง แม้ว่านมถั่วเหลืองจะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่จะเกิด ประสิทธิภาพมากที่สุด เมื่อกระเพาะอาหารมีสารประเภทแป้งอยู่
เหล้า หากดื่มเหล้าในขณะท้องว่าง จะไปกระตุ้นเยื่อบุกระเพาะอาหาร ทำให้เป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบ และเป็นแผลในกระเพาะอาหารได้
น้ำตาลหรืออาหารหวาน ไม่ควรรับประทานอาหารหวานหรือน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม ลูกอม ช็อกโกแลต เพราะหากรับประทานขณะท้องว่าง จะทำให้โปรตีนรวมตัวกับน้ำตาลส่ง ผลต่อการ ดูดซึมโปรตีนทุกชนิด และลดสมรรถภาพการทำงานของระบบหมุนเวียนเลือดและไต
ชาที่แก่เกินไป ชาทำให้กรดเกลือในน้ำย่อยในกระเพาะอาหารเจือจาง ส่งผลให้การทำงานของระบบย่อยอาหารลดลง และเกิดอาการใจสั่น เวียนศีรษะ มือเท้าไม่มีแรง จิตใจไม่สงบ
(เพิ่มเติม…)
Written on ตุลาคม 29th, 2009 by editor_aeno shouts
คนที่ไม่เคยแพ้อาหารมาก่อนในชีวิต อาจเคยสงสัยว่าอาการแพ้อาหารที่แท้จริงมีลักษณะอาการเป็นยังไงกันแน่ ตามปกติแล้วอาการแพ้อาหารมักจะเกิดขึ้นกับเด็กที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ แต่อย่าคิดว่าคนที่แข็งแรงอย่างคุณจะรอดตัวเสมอไป เพราะทุกคนมีโอกาสที่จะแพ้อาหารได้เหมือนกัน
อาการแพ้อาหาร หรือ Allergic Reaction คือ การที่ระบบภูมิต้านทานของร่างกายทำปฏิกิริยากับสารธรรมดามากเกินกว่าระดับปกติ โดยอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ที่มาเป็นอันดับหนึ่งนั้นได้แก่อาหารทะเล และตามมาด้วย ไข่ ถั่ว ผัก และผลไม้บางชนิด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของแต่ละคน ส่วนสัญญาณอันตรายที่บ่งบอกว่าคุณกำลังแพ้อาหารนั้นสามารถจำแนกอาการออกเป็น 3 ลักษณะอาการด้วยกัน คือ
1. อาการที่เกิดขึ้นกับระบบอาหารซึ่งได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน คันปาก ท้องเสีย หรือ อาหารไม่ย่อย
2. อาการที่เกิดขึ้นกับระบบทางเดินหายใจอาการคัดจมูก น้ำมูกไหล จาม อาจทำให้คุณนิ่งนอนใจ แต่เมื่อมีอาการคันคอ หายใจลำบาก แน่นหน้าอก และหอบตามมา ขอให้สันนิษฐานไว้ก่อนเลยว่าคุณกำลังแพ้อาหารเข้าให้แล้ว
3. อาการที่เกิดขึ้นกับผิวหนัง ซึ่งได้แก่อาการผื่นคัน และเกิดลมพิษตามตัว
ความรุนแรงของอาการแต่ละคนจะต่างกัน ในรายที่รุนแรงมากอาจทำให้ช็อกและเสียชีวิตได้แบบไม่รู้เนื้อรู้ตัว ถึงจะไม่เคยมีประวัติแพ้อาหารมาก่อน คุณก็ควรจะระวังการรับประทานอาหาร และเรียนรู้อาการเหล่านี้ไว้บ้างเพื่อความไม่ประมาท
Written on ตุลาคม 29th, 2009 by editor_aeno shouts
อาหารที่ดีต่อสุขภาพมีคุณสมบัติในการต่อต้านความร่วงโรยของวัย มันอาจไม่ทำให้คนตายฟื้นคืนได้ แต่จะทำให้ภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแกร่งขึ้น ช่วยคุณต่อสู้โรคร้าย และทำให้คุณอายุยืนยาวขึ้นได้
1. คาโมมายล์
คุณสมบัติ เป็นพืชในตระกูลเดซี่ และดอกของมันมีคุณสมบัติในการรักษาโรค
ประโยชน์ คาโมมายล์ทำหน้าที่คลายกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยลดความเครียดและอาการตึงตัว และเมื่อคุณครียดน้อย คุณก็มีโอกาสน้อยลงที่จะเกิดโรคหัวใจที่เนื่องมาจากความเครียด คาโมมายล์ยังช่วยล้างพิษในร่างกายด้วยการช่วยไตในการขับถ่ายของเสีย
กินอย่างไร การดื่มชาคาโมมายล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและได้ผลดี
(เพิ่มเติม…)
